Pate de păpădie

Astăzi am fost după păpădii. Nu am putut să culeg doar frunzele necesare pentru pate… am cules de toate pentru toți 🙂. Când am ajuns acasă, mi-am dat seama că nu am avocado. Am aruncat copiii în casă, m-am suit în mașină și am tras o fugă la Lidl să cumpăr. Ajunsă la Lidl… mi-am dat seama că n-avem mâncare pentru câine. Așa că m-am întors acasă și cu avocado, și cu mâncare pentru câine, și cu un rom, și cu un pachet de biscuiți 😁.

Iar rețeta ți-o las mai jos, ca să prepari și tu delicioasa cremă.

INGREDIENTE:
🌿 1 legătură frunze de păpădie (tocate mic pentru a ajuta blenderul/pasatorul)
🌿 1 avocado
🌿 o lingură migdale hidratate
🌿 o lingură semințe de cânepă
🌿 2-3 căței usturoi
🌿 1 ceapă verde
🌿 2 linguri apă
🌿 2 linguri ulei
🌿 piper măcinat, nucșoară, coriandru – câte un vârf de cuțit
🌿 sare după gust

PREPARARE:
Se pun toate ingredientele în blender și se mixează până se obține un pateu cremos.

TIPS & TRICKS:
🍃 dacă nu ai ulei de măsline, poți folosi de nucă, de orez, de dovleac (de preferat să fie presat la rece)
🍃 rețeta se poate face adăugând și câteva frunze de urzică, pătlagină, usturoiță, rotunjoară
🍃 eu am folosit 4 căței de usturoi, deoarece îmi place mai usturoiat
🍃 e posibil să ți se pară compoziția prea vâscoasă – atunci mai poți adăuga puțină apă
🍃 ATENȚIE CĂ ESTE AMĂRUI

Și câteva beneficii ale păpădiei:

🌼 se încadrează la plantele amare (frunzele și florile), reglează digestia, duce la creșterea apetitului, are proprietăți diuretice
🌼 frunzele și florile se folosesc la persoane cu digestie dificilă, pentru buna funcționare a ficatului, la cei cu retenție de apă, la cei cu probleme ale pielii
🌼 deoarece îmbunătățesc funcția ficatului, rădăcinile se folosesc de secole pentru persoanele cu acnee, furuncule, sindrom premenstrual (practic realizează o curățare a limfei care stagnează, ca un fel de detox; e foarte importantă și mișcarea fizică în acest proces)
🌼 herbalistul Michael Tierra folosește păpădia alături de brusture la pacienții cu cancer
🌼 rădăcina se folosește pentru dureri musculare (există studiu clinic pe Taraxasterol, un produs ce se găsește în păpădie, ce poate fi folosit în prevenția și tratamentul osteoartritei)
🌼 dacă vorbim despre esențele florale, una dintre caracteristicile principale ale persoanei „Păpădie” este că adesea se supraîntinde fizic și emoțional. Aceste persoane sunt cele care își stabilesc așteptări prea mari pentru ele însele, împing prea tare și se extind dincolo de capacitățile lor naturale.

Hm, ce zici, încerci pate-ul???

Spor la creație și o zi cu inspirație!