
Provocarea cu mâncare: Carne de Porc
20 noiembrie, 2024
Știi să asculți vocea corpului tău?
18 decembrie, 2024Secretul echilibrului între răsfăț și sănătate
Ho, ho, ho…sărbătorile vin! A mai trecut un an, Craciunul se apropie! Magazinele sunt aglomerate, oamenii sunt în zarvă mai mult ca de obicei. Toata lumea aleargă după cadouri, face planuri pentru masa de sărbători, fie ea de Crăciun sau Revelion.
Sărbătorile de iarnă ar trebui sa fie un prilej de imensă bucurie, de reuniune, de voioșie și râsete și veselie. Din păcate, de cele mai multe ori mesele festive pot deveni o provocare pentru sănătate. De multe ori, tentația de a consuma alimente grele și dulciuri în exces ne poate lăsa cu o stare de disconfort fizic și mental.
Nu de puține ori m-am ridicat de la masa de Crăciun sau Anul Nou simtindu-mă greoaie și lipsită de energie, balonată, simtindu-mă vinovată că am mancat mult. Știi cum te simți vinovat după ce mananci excesiv, mai ales dacă iti doresti sa respecți un anumit stil de viață, cu un anume regim alimentar? Am fost acolo 🙂. Este posibil să apară și ganduri de autocritică intensă, însoțită de frustrarea că nu ai reușit să-ți controlezi impulsurile. E ca un fel de cerc vicios din care nu reușești să ieși.
Cu ajutorul înțelepciunii ayurvedice, putem transforma mesele de sărbători în momente de echilibru și plăcere. În acest articol, vei descoperi cum să savurezi mâncarea fără a exagera, cum să-ți sprijini digestia și cum să rămâi conectat la propriul corp.
Începe ziua cu obiceiuri echilibrante
Dimineața este momentul ideal pentru a-ți seta tonul zilei. În Ayurveda, perioada de dinainte de răsărit se numește brahmamuhurti și este, practic, NAȘTEREA ZILEI. Este momentul cand te sui pe val, cand hotărăști dacă vei fi toată ziua in flow sau alergi bezmetic în haos. Rutina zilnică (dinacharya) începută de dimineață este esențială pentru echilibru. Așadar, sfaturile pentru dimineață sunt:
- Hidratează-te: începe ziua cu un pahar de apă caldă cu lămâie, miere și ghimbir. Acest amestec ajută la stimularea metabolismului și la eliminarea toxinelor acumulate peste noapte.
- Mișcare blândă: practică yoga sau fă o plimbare scurtă pentru a-ți activa corpul. Exercițiile ușoare îmbunătățesc digestia și reduc stresul.
Mănâncă conștient
Mâncatul conștient este o practică ayurvedică ce te ajută să fii atent la ceea ce consumi.
- Savurează fiecare îmbucătură: stai la masă, elimină distragerile și concentrează-te pe gusturi și texturi. Această practică îți va permite să te bucuri mai mult de mâncare și să recunoști mai ușor momentul în care te-ai săturat.
- Porții mici: pune cantități moderate în farfurie. Dacă mai ai nevoie, poți reveni pentru o a doua porție.

Integrează cele 6 gusturi în farfurie
Ayurveda recomandă includerea celor șase gusturi la fiecare masă: dulce, acru, sărat, amar, astringent și picant.
- Dulce: Găsește echilibrul între dulciurile tradiționale și opțiuni sănătoase, precum fructele proaspete sau deserturile cu îndulcitori naturali (miere, sirop de arțar, sirop de curmale).
- Astringent și amar: include salate, legume verzi (spanac, kale) sau condimente precum turmericul, ghimbirul, feniculul, coriandrul. Acestea sprijină digestia și reduc senzația de greutate după masă.
Evită combinațiile grele de alimente
În Ayurveda, anumite combinații alimentare sunt considerate greu de digerat. De exemplu, amestecul de carne și lactate sau de fructe și alimente prăjite poate încetini digestia și provoca balonare. Înlocuiește sosurile grele cu opțiuni pe bază de uleiuri sănătoase și condimente precum chimen, coriandru sau ghimbir.
Fă o pauză între mese
Ayurveda subliniază importanța acordării timpului necesar digestiei.
- Păstrează un interval de 4-5 ore între mese: acest lucru permite sistemului digestiv să proceseze complet alimentele.
- Evita gustările frecvente: dacă simți nevoia de ceva ciuguleli între mese, alege ceaiuri calde din plante, cum ar fi cel de fenicul, coriandru si chimen (renumitul ceai CCF), care calmează stomacul și reduce pofta de mâncare.
Transformă mesele festive într-un ritual sacru
În loc să te grăbești, acordă o atenție specială mesei de sărbători:
- Începe cu o rugăciune sau un moment de recunoștință: aceasta îți va calma mintea și te va ajuta să mănânci conștient.
- Mănâncă încet: mestecă bine fiecare îmbucătură, ceea ce îmbunătățește digestia și ajută la evitarea supraalimentării.
Susține digestia cu ceaiuri și condimente
După mesele festive, consumă băuturi care sprijină digestia.
- Ceai de ghimbir și lămâie: stimulează digestia și reduce balonarea.
- Apă caldă cu chimen: ajută la digestie și previne senzația de greutate.
Bucură-te de mișcare și conectare cu natura
În loc să rămâi sedentar după o masă copioasă, fă o plimbare scurtă în aer liber. Activitatea ușoară stimulează digestia și îți dă o stare de bine. În plus, conectarea cu natura ajută la calmarea minții și la reducerea stresului.
Planifică-ți mesele cu atenție
- Gătește acasă: prepararea mâncării în propria bucătărie îți permite să controlezi ingredientele și să eviți excesele de sare, zahăr sau grăsimi. Deși seamănă cu reclama TV arhicunoscută, este adevărat 🙂.
- Adaugă condimente digestive: scorțișoara, cuișoarele și cardamomul nu doar că îmbunătățesc gustul, ci și sprijină digestia.
Conștientizează limitele corpului tău
Ascultă-ți corpul și nu încerca să mănânci din obligație sau din dorința de a face pe plac altora. Starea ta de bine este mai importantă decât orice.
Așadar, sărbătorile de iarnă pot fi un prilej minunat de a te conecta cu cei dragi, dar și cu tine însuți. Practicile ayurvedice simple, precum mâncatul conștient, susținerea digestiei și evitarea exceselor, te pot ajuta să te bucuri de acest sezon fără să te simți greoi sau obosit. Pune în practică aceste sfaturi și transformă mesele festive într-o experiență echilibrată și plină de bucurie!
Spune-mi un singur sfat pe care îl vei pune în aplicare cu ocazia sărbătorilor ce vin! Doar unul…un prim pas spre o viață mai sănătoasă și conștientă!